家で簡単に作れる自家製干し芋！とは知らずに、今まで20年ちょい干し芋なしの生活をしていました。
食物繊維が豊富で、便秘解消など腸活にもよく、食べ方によってはダイエットのお助けアイテムになる干し芋。
久しぶりにZOOMで話した友人が痩せていたので、聞いてみると自分で作って干し芋ダイエットをしていると言っていたので、早速作り方を聞いて試したところ、予想以上に美味しくできて大満足！
いろいろやり方があると思いますが、なるべく手をかけない簡単な作り方で作ってみました
目次
干し芋の作り方いろいろ
まずサツマイモを蒸すのも方法はいろいろ。
・蒸し器
・電子レンジ
・炊飯器
・圧力なべ
・アルミホイルに巻いてオーブンで焼き芋状態
と自分に合った方法で蒸すのですが、私がとった方法は、アルミホイルに巻いてオーブンで焼き芋状態にしたものをスライスして作りました。
手作り干し芋の材料
材料はいたってシンプル。
・サツマイモ 好きなだけ
・塩 少々
・アルミホイル
・オーブン
自家製干し芋の作り方。
1. サツマイモをたわしやブラシなどを使ってよく洗う。
2．洗ったら塩を擦り込み、アルミホイルで巻く。
3. 100℃に設定したオーブンにいれて竹串ですっと通るなり、触った感じがやわらかくなるまで火を通す。
4. 私はそのままホイルに包んだまま冷ましてから、大体5～7㎜厚さに切る。
5. 天板にクッキングシートを敷き、切ったサツマイモを並べていく。
6. 2時間程オーブンで乾燥させ、写真のように表面が乾燥したらひっくり返し裏側も乾燥させます。（温度は１００℃のまま）
７.好みの乾燥具合になったらオーブンから取り出し完全に冷まし、食べる分だけタッパーなどの容器に入れ、それ以外の残りは一枚ずつラップしてジップロックに入れ、冷凍保存するとカビが生える心配もないです。
